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【男飯】ピリ辛すき焼き風豚丼のレシピ

ピリ辛すき焼き風豚丼のレシピ

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昼ごはんによく作る、簡単で激うまの豚丼のレシピを紹介します。

すき焼き風ピリ辛でついつい食べ過ぎてしまう美味しさです。(すき焼きってご飯が進みますよね?)

すき焼き×豚キムチという最強の組み合わせです。

男飯という感じで栄養面では不安ですが、

一人暮らしで外に買いに行くのが面倒だけどガッツリ食べたい時のお昼ご飯におすすめです。

ついつい食べ過ぎてダイエットが進まない…

ピリ辛すき焼き風豚丼のレシピ

ピリ辛すき焼き風豚丼のレシピを紹介していきます。

甘辛なおかずでご飯を食べたい気分の時にこのレシピを試してみてください。

必要な材料

豚肉はどんなんでもOK
買い置きしてある豚肉の切り落とし

必要となる基本的な材料はこちらです。

家にある材料(野菜など)を追加したり肉の種類を変更してもらってもOKですが、

エバラ すき焼きのたれ マイルドだけは変えないでください!味はほぼすき焼きのたれ頼みです!

他のを試したけど、これが一番うまい。

スーパーで売ってます。

作り方

作り方は豚肉を炒めて、すき焼きのたれをかけて、ご飯に盛るという簡単手順です。

手順はあまり気にせず、感覚でやっちゃってOKです。

まずは、フライパンに豚肉を取り出し、塩コショウを振りかけます。

豚肉を塩コショウで味付け

中火である程度豚肉に火を通していきます。

全体の半分程度の色が変わればOKです。

豚肉をある程度炒める

ここで、エバラすき焼きのたれを投入していきます。

エバラすき焼きのたれを投入

豚肉の上から一思いににぶっかけていきましょう。

エバラすき焼きのたれをぶっかける

たれは下が少し浸るくらいで半分煮込むようなイメージで火を通していきます。

野菜を追加している人は、野菜の水分で薄まるので少したれを多めに入れておきましょう。

豚肉をすき焼きのたれで半煮込みする

たれを追加したら多少放置しても焦げないので、その間に白ご飯を用意します。

ご飯の中央に窪みを作り、卵を割り入れましょう。

ご飯に卵をのせてかき混ぜる

ご飯の量にもよりますが、中央を卵かけごはん状態にして、外側を白ご飯の状態で残しておくと、よりおいしく仕上がります。

中央を卵賭け状態に

混ぜ終わったら、ご飯の上に火の通った豚肉を移していきましょう。

このときに、すき焼きのたれをしっかりと絡めながらご飯に移すとなお美味しく仕上がります。

フライパンのタレをご飯の上にかけてもOKです。

豚肉の肉汁でさらにすき焼きのたれが美味しくなってるよ!
ご飯の上に豚肉を乗せる

続いて、キムチを好みの量乗せていきましょう。

辛いのが苦手な人はキムチを乗せなくても十分に美味しいですよ。

キムチを上に乗せる

締めのトッピングとして上からお好みで刻みネギを振りかけます。

これはざっくり多めに乗せる方がネギ好きな僕は美味しいです。

上から刻みネギをトッピング

最後に一味や七味をサラッとかけて完成です!

ピリ辛すき焼き風豚丼の完成

すき焼きの甘さとキムチのピリッとした辛さが抜群の相性です!

ちなみにお酒との相性も抜群です。

食べる時の注意

ピリ辛すき焼き風豚丼はキムチが乗っているため、接客業の方の昼ご飯には口臭の面で向いていないかもしれません。

その場合は、キムチを抜いてお召し上がりください。

おわりに

僕自身、昼ご飯によく作るピリ辛すき焼き風豚丼の作り方を紹介しました。

この味にハマると、ついついご飯を食べ過ぎてしまうので注意してください!

味付けは、ほぼすき焼きのたれでするので、誰でも同じ味が再現できると思います。

また、具材は適当に変更しても大丈夫ですが、エバラ すき焼きのたれ マイルドは変えない方が美味しいと思います。

結局はエバラすき焼きのたれがうまいってことかな。

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